Витамин K — антиоксидантное и антигеморрагическое жирорастворимое вещество. Оно принимает активное участие в процессе свертывания крови, предупреждая кровотечения и кровоизлияния. Этот витамин не только поступает в организм с пищей, но и частично образуется в нем благодаря деятельности микроорганизмов кишечника.
Функции
В природе витамин К представлен двумя формами:
- растительным филлохиноном (K1),
- бактериальным менахиноном (K2).
Главной его функцией в организме является обеспечение правильного свертывания крови. Он полностью регулирует этот процесс, останавливая кровотечения и обеспечивая быстрое заживление ран. Кроме того, он увеличивает прочность стенок сосудов. Это важно, прежде всего, для спортсменов, так как благодаря ему усиливаются сокращения мышц, и снижается риск кровопотерь при травмах. Недостаток витамина способствует развитию геморрагической болезни.
Витамин K также важен для формирования и восстановления костей. Обеспечивая синтез белка костной ткани, на котором впоследствии кристаллизуется кальций, он предупреждает развитие остеопороза и помогает регулировать окислительно-восстановительные процессы в организме.
Входя в состав клеточных мембран, участвует в образовании главных источников энергии в организме человека, нормализует работу мышц и двигательную функцию ЖКТ, помогает предотвратить образование камней в почках. Его часто назначают беременным для предотвращения гибели плода от обильного кровотечения.
При попадании в организм человека испорченных продуктов содержащиеся в них токсины пагубно действуют на печень. Витамин K нейтрализует губительное воздействие афлотоксинов, кумарина и других ядовитых веществ, скапливающихся в организме.
Врачи подчеркивают важность витамина K для здоровья человека. Этот витамин играет ключевую роль в процессе свертывания крови, что помогает предотвратить чрезмерные кровотечения. Кроме того, витамин K способствует поддержанию здоровья костей, участвуя в метаболизме кальция. Специалисты отмечают, что недостаток этого витамина может привести к различным проблемам, включая остеопороз и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые витамином K, такие как зеленые листовые овощи, брокколи и ферментированные продукты. Однако они также предостерегают от самовольного приема добавок, подчеркивая необходимость консультации с медицинским специалистом для определения индивидуальных потребностей.
Показания к применению
Дополнительное применение витамина K оправдано при любых травмах и ранах, кровотечениях, язвенной и лучевой болезней.
Кроме того, показаниями могут стать:
- хронические заболевания печени;
- затвердение артерий;
- воспалительные заболевания кишечника;
- муковисцидоз;
- рак поджелудочной железы;
- камни в почках;
- рак печени;
- остеопороз или остеопения;
- тошнота и рвота при беременности.
Дополнительный прием витамина K показан новорожденным детям для предупреждения развития симптомов его дефицита.
Противопоказания
В нормальных условиях развитие дефицита витамина K практически невозможно, так как бактерии кишечника в организме человека постоянно вырабатывают его в небольших количествах.
Читайте также:
Гиповитаминоз может развиться в следующих случаях:
- при недостатке желчных кислот, участвующих в процессе усвоения жирорастворимых витаминов (при патологии печени или желчевыводящих путей);
- при дисбиозе кишечника (после антибиотикотерапии и лечения сульфаниламидами);
- при отравлении кумариновыми антикоагулянтами или цефалоспоринами третьего поколения.
Новорожденные дети, находящиеся на грудном вскармливании, рискуют приобрести дефицит этого витамина, так как молоко матери содержит недостаточное его количество, а кишечная флора у младенцев еще неспособна синтезировать его самостоятельно. В связи с этим на 2-4 день жизни малыша у него может наблюдаться кровотечение из пупочного остатка, метроррагия, мелена, а в некоторых случаях — кровоизлияния в печень, легкие, надпочечники или мозг.
Как правило, дефицит витамина K сопровождается симптомами, связанными с проблемами со свертыванием крови. К этим симптомам могут также добавиться кровотечения в ЖКТ, незначительные кровоподтеки, кровоточивость десен, тяжелые менструальные кровотечения, анемия, кровотечения из носа и присутствие крови в моче.
Помимо прочего возможны остеопороз (снижение плотности костной ткани), остеопения (потеря костной ткани) и переломы.
Витамин K часто оказывается в тени других витаминов, но его значение для здоровья невозможно переоценить. Многие люди отмечают, что этот витамин играет ключевую роль в свертывании крови, предотвращая чрезмерные кровотечения. Кроме того, исследования показывают, что витамин K может поддерживать здоровье костей, способствуя усвоению кальция. Некоторые специалисты утверждают, что его недостаток может привести к различным проблемам, включая остеопороз. Витамин K содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат и брокколи, что делает их важной частью рациона. Пользователи социальных сетей делятся своими рецептами, в которых акцентируют внимание на добавлении этих продуктов в повседневное меню, подчеркивая, что забота о здоровье начинается с правильного питания.
Гипервитаминоз
Даже при чрезмерном применении витамина K нежелательные побочные реакции организма развиваются крайне редко. Его прием в синтетических формах может привести к гемолитической анемии, повышению билирубина в крови, пожелтению кожи и белков глаз.
Суточная потребность
Суточная потребность в данном витамине у взрослых точно не определена. Ориентировочно она составляет от 60 до 140 мкг. Ежедневное количество определяется из расчета 1 мкг на каждый килограмм веса.
Содержание в продуктах
Зеленые листовые овощи наиболее богаты витамином К, где содержится 50-800 мкг на 100 граммов продукта. Он присутствует во всех зеленых растениях. Особенно много его в люцерне, зеленом чае, ламинарии, зеленых томатах, любой капусте, листьях шпината, крапивы, шиповника, малины, липы, березы и сныти. Также этот витамин есть в казеине, свиной печени, яйцах, соевом масле и грецких орехах.
Как правило, витамин хорошо сохраняется при хранении и обработке продуктов. Замораживание, хранение и термическая обработка овощей и фруктов, где содержится витамин K, не вызывает его значимой потери.
Взаимодействие
Ежедневное применение токоферола и токотриенола в больших дозах (более 2200 МЕ за сутки) снижает усвоение витамина K в желудочно-кишечном тракте.
-
Читайте также:
Чрезмерный прием кальция может негативно повлиять на синтез витамина, ухудшить его усвояемость и спровоцировать развитие внутреннего кровотечения.
Уровень этого витамина в организме способен снижаться под воздействием антибиотиков, барбитуратов, алкоголя, шипучих напитков, ароматизаторов, красителей и консервантов.
Вопрос-ответ
Для чего нужен витамин K?
Витамин К функционирует как кофермент для витамин-К-зависимой карбоксилазы, фермента, необходимого для синтеза белков, участвующих в гемостазе (свертывании крови) и метаболизме костей. Протромбин (фактор свертывания крови II) — это витамин К-зависимый белок плазмы, который непосредственно участвует в свертывании крови.
Как понять, что дефицит витамина К?
Кровотечения из носа, кровоточивость десен, длительное заживление ран, часто появляющиеся синяки, у женщин длительные и обильные менструации, пониженное артериальное давление из-за потери крови, головокружения, диарея.
Какие продукты содержат витамин K?
Основными источниками витамина К являются печень, мясо, яичный желток, молочные продукты, зеленые овощи (например, листовая свекла, шпинат, листовая капуста, зелень, лук-резанец, брюссельская капуста) и некоторые растительные масла (например, рапсовое, соевое, из тыквенных семечек).
В чем разница витамина К и К2?
Эти две формы различаются как своим строением, источником поступления в организм, так и своей функцией. Витамин К1 больше используется нашей печенью для активации процессов, участвующих в свертываемости крови, в то время как К2 следит за тем, чтобы кальций оседал в костных тканях, а не в артериях.
Советы
СОВЕТ №1
Убедитесь, что ваш рацион включает достаточное количество продуктов, богатых витамином K, таких как зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи, капуста), а также ферментированные продукты, такие как натто. Это поможет поддерживать здоровье костей и нормализовать свертываемость крови.
СОВЕТ №2
Если вы принимаете антикоагулянты, такие как варфарин, обсудите с врачом уровень потребления витамина K. Важно поддерживать стабильный уровень этого витамина в организме, чтобы избежать взаимодействий с лекарственными препаратами.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сочетание витамина K с другими питательными веществами, такими как витамин D и кальций. Эти элементы работают в синергии для поддержания здоровья костей, поэтому старайтесь включать их в свой рацион одновременно.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Если вы следите за своим весом или придерживаетесь определенной диеты, не забывайте о важности витамина K. Рассмотрите возможность добавления добавок, если вам не удается получить его в достаточном количестве из пищи, но всегда консультируйтесь с врачом перед началом приема любых добавок.
